Te lo aseguramos... ¡no te podrás resistir!

💫Ingredientes:

200 gr de leche de arroz y coco⠀
Zumo de ½ limón⠀
100 gr de agave (de arce o miel, según lo que prefieras)
100 gr de aceite de oliva⠀
1 cucharada de te matcha⠀
100 gr de harina de almendra⠀
150 gr de harina de maíz ecológica ⠀
1 sobre de levadura sin gluten⠀

💫Ingredientes para la cobertura

½ taza de semillas de girasol crudas y peladas⠀
½ cucharadita de levadura de cerveza o nutricional⠀
Zumo de lima (puede ser limón), un par de cucharadas⠀
Hojas de menta fresca, dos ramitas⠀
Pizca de sal y pimienta⠀
Sirope de agave al gusto⠀
⠀

💫Elaboración

1-Precalienta el horno a 200°⠀
2-En la batidora añade la leche de arroz y coco, se puede sustituir por leche de arroz y unos copos deshidratados de coco, con el zumo de limón y mezclamos.
3-Incorpora el sirope de agave, el aceite y el té matcha en polvo. Mézclalo todo.
4-Añade la harina de almendra y vuelve a mezclarlo. Incorpora la harina de maíz y vuelve a mezclar todo bien.
5-Engrasa el molde con un poco de aceite de oliva y espolvorea una pizca de harina de almendra por dentro.

5-Engrasa el molde con un poco de aceite de oliva y espolvorea una pizca de harina de almendra por dentro.
6-Cuando esté listo el horno, añade la levadura a la mezcla y repártelo dentro del molde.⠀
7-Mete el molde al horno y lo baja la temperatura a 180° y hornea durante unos 35 minutos.⠀
8-Pasado ese tiempo abre un poquito el horno y pincha el bizcocho, si sale limpio apágalo, si todavía no está déjalo 5 minutos más.⠀
9- ¡A disfrutar!