CAMPO ELISEO toro de CAMPO ELÍSEO
2017 fue una vendimia excepcionalmente precoz. Las vicisitudes climáticas fueron el rasgo distintivo más destacado de esta añada.
Las heladas tardías a finales de abril se dejaron sentir de manera importante en varias DO castellanas.
Este año, fue la sequía la que marcó el ritmo en nuestro viñedo: menos de 250 mm de precipitaciones en Rueda y 300 mm en Toro.
Consecuencia directa: un importante descenso en el nº de kg vendimiados y una maduración precoz de las uvas.
Cata:
Color oscuro intenso y agradable concentración en nariz, con aromas de grosella negra y mora.
En boca se nota una hermosa intensidad, tensión, volumen y acidez.
Los sabores de grosella negra y bayas negras son equilibrados y tostados, notas sutiles de chocolate, taninos firmes y un toque granulado definen el final.
Características principales: