Louis Latour LOUIS LATOUR CHABLIS 2018

CHABLIS 2018 de Louis Latour. Este vino de uva Chardonnay es perfumado, vivo, limpio y de marcada acidez, con un final crujiente.

Chablis es un islote aislado de viñedos en la parte norte de Borgoña, productora de vino, a medio camino entre Dijon y París.

• Denominación: Appellation Chablis Contrôlée
• Composición varietal: Chardonnay 100 %
• Suelo: piedra caliza de los periodos kimmirdegiano y portlandiano.
• Vendimia: mecánica.
• Fermentación: tradicional en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada y con fermentación maloláctica completa.
• Crianza: 8-10 meses en cubas de acero inoxidable.
• Temperatura de servicio: 10-12˚

Notas de cata: Color dorado, claro, brillante y con unos ribetes verdes. En nariz, con intensos aromas a fruta fresca, equilibrados por un carácter mineral como acero. En boca: redondo y equilibrado, de cuerpo medio, con final crujiente y acentuadas características de la fruta madura.

Maridaje: Ostras, pescado, marisco, quesos de cabra.