Todo comenzó hace cerca de un siglo con el sueño de Margret y Karl Voelkel. A día de hoy, el proyecto todavía es regentado por su familia llena de entusiasmo por la diversidad que ofrece la naturaleza. Voelkel elabora sus productos exclusivamente a partir de materias primas ecológicas y Demeter, y mantiene relaciones justas y duraderas con los productores.
Desde 2011, la empresa familiar se ha constituido como una fundación a través de la cual impulsa proyectos benéficos, ecológicos y sociales. En 2020, Voelkel obtuvo el certificado de Empresa de la Economía del Bien Común por su implicación en distintas causas.
Para elaborar el zumo de zanahoria lactofermentado de Voelkel, se exprimen aromáticas zanahorias de variedades tradicionales y de cultivo biodinámico en la prensa de la empresa, testigo de una larga tradición. A continuación, se fermenta el zumo con la ayuda de bacterias lácticas. Gracias al empleo de procesos de lo más respetuosos con el producto, se conserva todo lo que tienen que ofrecer las hortalizas frescas, entre otras cosas, un importante aporte de vitamina A. Además, el producto adquiere un sabor único con un agradable toque ácido. El zumo de zanahoria es idóneo para los ayunos, pero también como bebida refrescante o como base para elaborar batidos. ¡Una delicia 100% vegana y con sello Demeter!
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