Edulcosor

Soria Natural Edulcosor

Sacarina

Edulcorante acalórico compuesto por ciclamato sódico, sacarina sódica y agua glicerinada.Se utilizan ambos compuestos para proporcionar un sabor azucarado agradable. Exicte una importante controverisa, entre los expertos, sobre la toxicidad particular de la sacarina sódica. Numerosos estudios toxicológicos de los últimos años han llegado a resultados contradictorios en lo concerniente al efecto teratógeno de las impurezas contenidas en la sacarina. Actualment, la sacarina ocupa el primer lugar, entre los edulcorantes artificiales, por ser producido y consumido en cantidades masivas. La dosis diaria admisible está fijada en 5 mg/kg/día.El ciclamato sódico tiene un poder edulcorante menor que la sacarina sódica y se emplea, asociado a la sacarina sódica, para potenciar su poder edulcorante y, al mismo tiempo enmascarar el sabor residual amargo de la sacarina. En el intestino se descompone, parcialmente, dando ciclohexamina, ciclohexanol y ciclohexanona. Los estudios toxicológicos conducen ahora a resultados contradictorios.
EAN
8422947061104
Alérgenos alimentación
Puede contener algunas trazas

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